农产品加工业是农业结构调整的重心和关键，是农业产业化经营的核心环节，对于提升农业质量和效益，增加农民收入，增强国际竞争力都具有重要的现实意义。
近年来，随着人们生活水平的提高，人们的食物结构发生了很大变化，不仅要吃饱，更要吃好，吃的营养，吃的健康。无公害绿色食品尤受人们喜爱。阜南县郜台板鸭厂所产的“郜台板鸭”采用王家坝畜洪区内的无公害放养毛鸭为原料，采用传统工艺， 结合现代新技术精制而成。不含任何防腐剂，是人们走亲访友的馈赠佳品，产品有各种精装板鸭、散装板鸭、鸭掌、鸭翅、鸭肫、精装板鱼、散装板鱼等。 多年来在各级政府的关心支持下，“郜台板鸭厂”连续多年被评为阜阳市农业产业化龙头企业，“郜台板鸭”被国家标准化管理委员会认定为无公害农产品；被阜阳市质检局评为阜阳市名牌产品；2009年“郜台板鸭”在安徽省农委和安徽省邮政局举办的首届地方特产大众评选中荣获“安徽十佳特产”称号。“郜台”牌商标被认定为阜阳市着名商标；安徽省着名商标。
随着生产规模的扩大、产品质量的精益求精和企业精细化管理水平的提升，“郜台板鸭”得到越来越多人的喜爱和认可，产品进入各大商场、超市，供不应求，市场前景广阔。
